Galettes - slané palačinky

Historie galettes

Historie francouzských galettes sahá až do středověku, kdy se těšily popularitě jako jednoduché placky z pohankové mouky. Pocházejí z Bretaně a staly se symbolem regionální kuchyně. Galettes jsou přirozeně bezlepkové, lehčí než z klasická pšeničné mouka a jsou mnohem lépe stravitelné, což z nich dělá ideální volbu pro ty kdo dbají na své zdraví. Dnes si galettes získávají srdce gurmánů po cel světě a jejich obliba neustále roste.

Jaké náplně jsou v palačinkách?

U nás v Airstream Café si můžete dát např. jednu z nejoblíbenějších klasik (proto také ten název) "Bretaňská nálož" - šunka, sýr, cibule, vejce, salát, tak i nestandardní, přesto velmi oblíbená palačinka s trhaným masem, cheddarem, bbq omáčkou a salátem, nebo uzený losos s kozím sýrem a koprem. Na své si přijde každý. Více náplní najdete v galerii i s obrázky.